Vous souhaitez tirer le meilleur parti de vos fruits frais ? Retrouvez ici nos conseils pratiques sur la conservation, la préparation et l'utilisation des fruits dans vos recettes. Nous vous proposons également des astuces pour bien choisir vos fruits en fonction de la saison et des bienfaits de chaque variété pour votre santé.

Mettre les fruits au réfrigérateur aide à ralentir le processus de maturation et à préserver leur fraîcheur plus longtemps. La plupart des fruits sont sensibles à la chaleur et à l'humidité, et le frigo offre un environnement plus frais et contrôlé.

Cependant, pour éviter la condensation excessive, qui peut entraîner la moisissure ou la dégradation rapide des fruits, il est important de les placer dans des contenants légèrement ouverts ou des sacs perforés. Ces sacs ou contenants permettent une bonne circulation de l'air, ce qui limite l'humidité excessive tout en maintenant un niveau d'humidité optimal pour la conservation des fruits. Cela permet de prolonger leur durée de vie tout en préservant leur texture et leur saveur.